お手軽華やか彩りちらし寿司

華やかなごちそうが手軽に作れる

材料

4人分／1人分：421kcal　塩分1.9g

雄武産いくら醤油漬 40g
エコシュリンプむき身 12尾
絹さや 8枚(16g)
鶏卵 2個
真塩ひとつまみ
なたね油小さじ1
温かいご飯 700g(2合分)
8種の具材が入ったちらし寿司の素 1袋(160g)
★ グループ ★ 酒小さじ2 ★ 真塩少々

つくり方

調理時間20分※

1 いくらとえびは解凍しておく。鍋に500mLほどの湯を沸かして★を加え、えびを1分ほどゆでる。火を止めてそのままおき、人肌くらいの温度まで冷めたらえびを取り出す。
2 絹さやは筋を除き、サッと塩ゆでする。2分ほど冷水にさらし、斜め半分に切る。
3 錦糸卵を作る。ボウルに鶏卵を割り入れ、真塩を加えて混ぜ合わせる。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れて全体に広げ、端が乾いたら取り出す。粗熱をとり、せん切りにする。
4 ボウルに温かいご飯とちらし寿司の素を入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
5 器に④を盛り、③を散らして①と②をのせる。

コツ・ポイント

ゆで汁に入れたままえびを冷ますと余熱でゆっくり火が通り、えびがしっとりと仕上がって食感もプリプリになります。　※調理時間は解凍時間、粗熱をとる時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000417 主な配達日5月13日～5月18日

アレルゲン
えび

エコシュリンプむき身

２００ｇ（１０〜２６尾）（インドネシア産・養殖）

池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用していません。産地でむき身にして、直ぐに冷凍。美味しさがいきています。

本体 1,260円

(税込1,361円)

注文番号:000611 主な配達日5月13日～5月18日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

注文番号:000237 主な配達日5月13日～5月18日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種はひとめぼれまたは山形95号。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。

本体 2,098円

(税込2,266円)