つくり方

調理時間20分※

• 1 いくらとえびは解凍しておく。鍋に500mLほどの湯を沸かして★を加え、えびを1分ほどゆでる。火を止めてそのままおき、人肌くらいの温度まで冷めたらえびを取り出す。
• 2 絹さやは筋を除き、サッと塩ゆでする。2分ほど冷水にさらし、斜め半分に切る。
• 3 錦糸卵を作る。ボウルに鶏卵を割り入れ、真塩を加えて混ぜ合わせる。フライパンになたね油を熱し、卵液を流し入れて全体に広げ、端が乾いたら取り出す。粗熱をとり、せん切りにする。
• 4 ボウルに温かいご飯とちらし寿司の素を入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
• 5 器に④を盛り、③を散らして①と②をのせる。

コツ・ポイント

ゆで汁に入れたままえびを冷ますと余熱でゆっくり火が通り、えびがしっとりと仕上がって食感もプリプリになります。　※調理時間は解凍時間、粗熱をとる時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000424 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
えび

エコシュリンプむき身

２００ｇ（１０〜２６尾）（インドネシア産・養殖）

池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用していません。産地でむき身にして、直ぐに冷凍。美味しさがいきています。

本体 1,260円

(税込1,361円)

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注文番号:000623 主な配達日12月2日～12月7日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

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(23) 件のレビュー

注文番号:000362 主な配達日12月2日～12月7日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。ひとめぼれ【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米、庄内ササニシキ5kgは9円、3kgは5円、2kgは4円、玄米、胚芽精米5kgは8円、3kgは5円、とことん共生米の5kgは13円、2kgは5円を購入価格にプラスして積立てに参加しています｡

本体 2,460円

(税込2,657円)

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注文番号:000608 主な配達日12月2日～12月7日

米だけで仕込んだ料理酒　杉勇

９００ｍｌ　１２．５度

料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75％精米に。純米酒と同じ仕込み方で作っているので風味が違います。

本体 850円

(税込935円)

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注文番号:698318 主な配達日12月2日～12月7日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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このレシピに関連する消費材

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  雄武産いくら醤油漬40g 本体 598円(税込646円)
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  絹さや30g 本体 374円(税込404円)
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  8種の具材が入ったちらし寿司の素 本体 354円(税込382円)