つくり方

調理時間約30分

• 1 いちごはフォークなどでつぶし、こしあんは5等分にして丸める。桜の塩漬けは15分ほど水にさらす。
• 2 ボウルにお米のホットケーキミックス、①のいちご、牛乳、なたね油を加えてよく混ぜ合わせる。
• 3 ココットにグラシンカップを敷いて、①のこしあんを置き上から軽くつぶして、②を流し入れる。蒸し器のふたを布巾で包んでおき火にかけ、蒸気が上がったら、ココットを並べ15分ほど蒸す。
• 4 ココットから取り出して粗熱を取り、①の桜を蒸しパンの上に飾る。

コツ・ポイント

生のいちごが手に入らない場合は、冷凍いちごやジャムなどで代用できます。入れる量はお好みで調整してください。