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えびの春巻
パリパリ＆プリプリ＆シャキシャキの食感を楽しもう
材料
８本分／１本分：113kcal 塩分0.2g
- ファーマーズシュリンプ下処理済（Ｌ） 8本
- レンコン 300g
- 生椎茸 5枚（75g）
- 春巻の皮 8枚
- なたね油（揚げ油） 適量
- 国産レモン 適宜
- パクチー 適宜
- ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ 酒 少々
- ● グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 大さじ1 ★ 水 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 レンコンは皮をむき5cm長さに切ってから繊維に沿って細切り、生椎茸は石づきを除いて薄切りにする。
- 2 えびは解凍しキッチンペーパーで水気を拭く。えびの腹側をまな板に置き、両手の指で押しつけるようにして伸ばし（※揚げる時に丸まらないようにするため）、★をまぶす。
-
3
春巻の皮は図のように三角にたたんで、①の1/8量と②を1本置く。折りたたむように巻き、巻き終わりに溶き合わせた●をつけてとめる。残りも同様にして作る。
- 4 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、③を並べて、3分ほど揚げ焼きにする。両面に揚げ色がついたら器に盛り、好みでくし形に切ったレモンとパクチーを添える。
コツ・ポイント
春巻の皮は手で触ってみてツルッとしたほうが表。表を外側にして巻くと揚げ上がりがきれいです。春巻の皮が余ったら、細切りにして揚げてサラダなどのトッピングに。ファーマーズシュリンプの代わりに、同規格のエコシュリンプを使用してもおいしく食べられます。
このレシピで使われている消費材
(2)
件のレビュー
注文番号:000416
主な配達日9月23日～9月28日
| アレルゲン |
|---|
| えび |
ファーマーズシュリンプ下処理済（L）140g
１４０ｇ（６〜８尾）（ベトナム産・養殖）
尾を残して殻をむき背わたを除去、腹側に切り込みを入れ下ごしらえ済み。海老フライに適したサイズ。保存に便利なチャック付袋入り。
本体
965円
(税込1,042円)
(15)
件のレビュー
注文番号:000188
主な配達日9月23日～9月28日
(8)
件のレビュー
注文番号:000668
主な配達日9月23日～9月28日
| アレルゲン |
|---|
| (卵)・(乳)・麦・(豆) |
国産小麦粉薄力タイプ 500g
５００ｇ
国産小麦が原料。天ぷら、お好み焼き、ケーキなどに利用できます。小容量タイプ、チャック付き袋入り。
本体
222円
(税込240円)
(10)
件のレビュー
注文番号:000609
主な配達日9月23日～9月28日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
このレシピに関連する消費材
-
米だけで仕込んだ料理酒 英君
本体 850円(税込935円)
-
国産レモン500g
本体 354円(税込382円)
