つくり方

調理時間40分※

• 1 豚肉は一口大に切る。食品用ポリ袋に豚肉と塩こうじを入れ、空気を抜いて漬け込む（一晩～3日程度）。
• 2 馬鈴薯は食べやすい大きさに切る。人参は縦半分に切ってから4cm幅に切る。玉ねぎは6等分のくし形切りにする。
• 3 厚手の鍋に①を漬け汁ごと入れて、水3と1/2カップを加え、ひと煮立ちさせてアクを取り除く。②を加え、ふたをして弱火で30分煮込む。カレー粉、真塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

塩こうじに漬け込むことで、豚肉がやわらかくなり旨みもアップします。漬け込んだ豚肉は、冷凍室で1ヶ月ほど保存も可能です。　※調理時間は肉の漬け込み時間を除く

このレシピで使われている消費材

(41) 件のレビュー

注文番号:000316 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
豚

豚肉モモ（ブロック）

６７５ｇ（１ピースまたは２ピース）

脂肪が少なくてきめが細かく柔らかい肉質。塩豚やローストポークなどに。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 1,404円

(税込1,516円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(17) 件のレビュー

注文番号:000178 主な配達日5月6日～5月11日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 198円

(税込214円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(10) 件のレビュー

注文番号:562114 主な配達日5月6日～5月11日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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