つくり方

調理時間40分※

• 1 豚肉は一口大に切る。食品用ポリ袋に豚肉と塩こうじを入れ、空気を抜いて漬け込む（一晩～3日程度）。
• 2 馬鈴薯は食べやすい大きさに切る。人参は縦半分に切ってから4cm幅に切る。玉ねぎは6等分のくし形切りにする。
• 3 厚手の鍋に①を漬け汁ごと入れて、水3と1/2カップを加え、ひと煮立ちさせてアクを取り除く。②を加え、ふたをして弱火で30分煮込む。カレー粉、真塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

塩こうじに漬け込むことで、豚肉がやわらかくなり旨みもアップします。漬け込んだ豚肉は、冷凍室で1ヶ月ほど保存も可能です。　※調理時間は肉の漬け込み時間を除く

このレシピで使われている消費材

(1) 件のレビュー

注文番号:245941 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
(豆)

塩こうじ・甘口（こうじ漬の素）

１００ｇ

2種類の米麹をブレンドし、やわらかい旨みを出しました。塩分控えめの家庭で使いやすい塩こうじです。

本体 258円

(税込279円)

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(21) 件のレビュー

注文番号:000153 主な配達日1月5日～1月10日

はればれ育ち馬鈴薯700g

700g（1個60g以上）

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。馬鈴薯に含まれるビタミンCは、加熱による損失が少なく、塩分の摂りすぎを緩和してくれるカリウムも豊富。

本体 214円

(税込231円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(20) 件のレビュー

注文番号:000150 主な配達日1月5日～1月10日

人参500g

500ｇ（1本80ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 174円

(税込188円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(14) 件のレビュー

注文番号:000152 主な配達日1月5日～1月10日

はればれ育ち玉ねぎ1．5kg

1.5ｋｇ（1個5〜12ｃｍ)

栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。今年は生育期の天候不順の影響により平年に比べ小玉傾向です。

本体 398円

(税込430円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

(14) 件のレビュー

注文番号:000596 主な配達日1月5日～1月10日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 322円

(税込348円)

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このレシピに関連する消費材

• 

  豚肉モモ（ブロック） 本体 1,348円(税込1,456円)
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  純カレー粉 本体 340円(税込367円)