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さばの野菜炒め黒酢あん
酢豚ソースで簡単♪ 魚と野菜たっぷりの簡単中華
材料
4人分/1人分:281kcal 塩分1.5g
- 真さば一汐三枚おろし(八戸) 220g(2枚)
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
- 玉ねぎ 1個(200g)
- 人参 1/2本(90g)
- ピーマン 3個(120g)
- なたね油 大さじ2
- 黒酢入り酢豚ソース 1袋(130g)
つくり方
調理時間25分※
- 1 真さばは解凍して一口大に切り、小麦粉をまぶす。
- 2 玉ねぎは2cm幅のくし形切り、人参は縦半分に切って斜め薄切り、ピーマンは乱切りにする。
- 3 フライパンになたね油を熱し、①を皮目を下にして並べ入れて1分焼き、返してさらに1分焼く。ふたをして弱火で2~3分蒸し焼きにして、いったん取り出す。
- 4 同じフライパンに玉ねぎと人参を入れて2~3分炒める。③を戻し入れ、ピーマンを加えて強火でサッと炒め合わせ、黒酢入り酢豚ソースを加えて全体にからめる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
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