豚肉のキムチ和え
サラダ感覚でさっぱり食べられる
材料
4人分/1人分:297kcal 塩分2.2g
- 豚肉ロース・肩ローススライス 1パック(310g)
- 万能つゆ 大さじ2
- きざみ白菜キムチ(甘口) 280g
- きゅうり 適宜
- ★ グループ ★ 酒 大さじ2 ★ みついしきざみ昆布 10g
つくり方
調理時間25分
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に水5カップと★を入れ、火にかける。鍋底から泡が出てきたら、昆布を取り出して弱火にする。①を加え、肉の色が変わったらザルにあげる。熱いうちにボウルに入れ、万能つゆを加えて和える。
- 3 ②にキムチと、水気をきった②の昆布を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで薄切りにしたきゅうりを添える。
このレシピで使われている消費材
ロースか肩ロースのいずれかが届きます。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力。肩ロースは筋肉と脂肪のバランスが良い部位。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉(精肉・味付肉)を利用しやすい価格に見直します。予約品も価格を変更します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。
料理に旨みと深みを持たせるため、国産米を75%精米に。純米酒と同じ仕込み方で作っているので風味が違います。