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新じゃがいもと牛ひき肉の甘辛炒め
フライパン一つでササッと完成！
材料
2人分
- 新じゃがいも 200g
- 牛ひき肉 100g
- なたね油 大さじ1/2
- 根生姜（すりおろす） 小さじ1
- 細ねぎ 適量
- 皮むきいりゴマ 適量
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1 ★ 三河みりん 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ 水 100ml
つくり方
調理時間約20分
- 1 新じゃがいもはよく洗う。皮つきのまま半分に切り（大きい場合は4等分に）、水に5分程さらして水気をきる。細ねぎは小口切りにする。
- 2 フライパンになたね油を入れて熱し、牛ひき肉と根生姜を入れて炒める。肉の色が変わってきたら①のじゃがいもを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。
- 3 ★を加え、ふたをして汁気がなくなるまで加熱する。器に盛り、①の細ねぎとゴマを散らす。
