揚げない大学芋
油少なめで手軽にできる!
材料
作りやすい量/全量:482kcal 塩分1.0g
- さつまいも 1本(200g)
- なたね油 大さじ2
- 素精糖 大さじ2
- 丸大豆醤油 小さじ1
- 黒ごま ひとつまみ
つくり方
調理時間20分
- 1 さつまいもは皮付きのまま乱切りにし、5分ほど水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱し、ザルにあげて水気をきる。
- 2 フライパンになたね油を熱し、①を5 分ほどころがしながら焼く。全体に焼き色がついたら素精糖と丸大豆醤油を加え、1〜2 分からめる。
- 3 全体に照りが出たら器に盛り、黒ごまをふる。
コツ・ポイント
※冷蔵庫で保存し、3日以内に食べきってください。
このレシピで使われている消費材
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
国産の丸大豆と小麦、消費材の真塩だけを原料に、木桶で1年間じっくり天然醸造。まろやかな風味が料理を引き立てます。開封後は要冷蔵。