手羽先の塩レモン煮

さっぱりとした塩レモンの風味が鶏肉によく合う

材料

4人分／1人分：256kcal　塩分：1.7g

鶏肉手羽先 500g
真塩小さじ1/4
ブラックペッパー（あらびき）少々
オリーブオイル大さじ2
にんにく(薄切り) 2片(20g)
★ グループ ★ 塩レモンレモン4片、汁小さじ1 ★ 白ワインまたは酒 1/2カップ ★ パセリ(みじん切り) 小さじ2(2g)

▼塩レモンのレシピはこちら！
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001662

つくり方

調理時間20分

1 手羽先は解凍して水気を拭き取り、真塩とブラックペッパーをふる。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら①を入れて全体に焼き色をつける。
3 ②に★を加え、煮立ったらふたをして弱火で6分ほど煮る。
4 塩レモンごと器に盛り、煮汁をかける。

コツ・ポイント

鶏肉手羽先は、調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば“生煮え”ではありません。そのままおいしく食べられます。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000339 主な配達日4月29日～5月4日

アレルゲン
鶏

鶏肉手羽先500g

５００ｇ

手羽元から先の部分。骨付き肉の旨みが手軽に楽しめます。塩・胡椒などでシンプルに味付けし、グリルやオーブンで焼くだけで美味。煮物や鍋にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 621円

(税込671円)