つくり方

調理時間10分

• 1 白菜は3cm幅に切り、人参はせん切りにする。唐辛子は小口切りにする。甘酒は真塩と混ぜ合わせる。
• 2 保存袋に①を入れ、袋の上からもみ込み、甘酒を全体になじませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分ほどおく。いったん取り出し、再び袋の上からもみ、冷蔵庫で1〜2 時間おく。

コツ・ポイント

※白菜は2 度もみ込むことで早くしんなりとし、短時間で仕上がります。※唐辛子の量は好みで調整してください。※ふた付容器にうつし、冷蔵庫で保存し、3 日以内に食べきってください。　※調理時間は漬ける時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:254525 主な配達日4月28日～5月3日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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