ホットプレートでラクレット
具材とチーズのおいしさをワイワイ楽しむ
材料
4人分/1人分:367kcal 塩分:1.6g
- 十勝ラクレット・モールウォッシュ 1個(150g)
- 馬鈴薯 2個
- 人参 1本
- ブロッコリー 1個
- エコシュリンプ 200g
- ポークウインナー 150g
- ミニトマト 8個
つくり方
調理時間20分
- 1 馬鈴薯は一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。人参は4cm角の棒状に切ってゆでる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。えびは解凍して背ワタを取り、塩ゆでして尾を残して殻をむく。
- 2 フライパンに1cm角に切ったラクレットを入れて弱火で溶かす。(※固いようであれば表皮は切り落とす。)
- 3 ホットプレートに①、ポークウインナー、ミニトマトをのせる。耐熱容器に②を入れてホットプレートの上にのせ、チーズが冷めないように温めながら具材をチーズにからめて食べる。
コツ・ポイント
●切り落としたラクレットの固い表皮は、スープなどに入れると旨みのもとになるのでぜひ活用を。
このレシピで使われている消費材
粗放養殖でプランクトン等を食べて育ちます。池入れ後は抗生物質や人工飼料を使用しません。
肉質が良く脂肪の味にも定評がある平田牧場の豚肉を原料に使っています。クセのないシンプルな味で、子どもからお年寄りまで全ての世代に人気です。発色剤不使用の無塩せきウインナー。乳たんぱく、小麦でんぷん不使用。
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