オーブンでつくるガーリックシュリンプ
殻ごと香ばしく焼き上げた、目にも華やかな一品
材料
2人分/1人分:142kcal 塩分:1.3g
- 殻むき簡単ファーマーズシュリンプ(L) 190g
- 真塩 小さじ1/3
- レモン 1/4個
- レタス 適宜
- ★ グループ ★ にんにく(すりおろす) 小さじ1/2 ★ パセリ(みじん切り) 小さじ1 ★ オリーブオイル 大さじ1 ★ 白ワイン 大さじ1
つくり方
調理時間30分
- 1 えびは解凍して殻付きのまま水気を拭き、真塩をふる。
- 2 ボウルに★を混ぜ合わせ、①を15分ほど漬け込む。
- 3 クッキングシートを敷いた天板に②を並べ、200℃のオーブンで15分ほど焼く。
- 4 器に盛り、くし形に切ったレモンと、好みでレタスを添える。
コツ・ポイント
「殻むき簡単ファーマーズシュリンプ(L)」のかわりに「エコシュリンプ(L)」を使用してもおいしく食べられます。その場合は背に切り込みを入れ、背わたを除いてから調理してください。 ※調理時間は解凍時間・漬け込む時間を除く
このレシピで使われている消費材
ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。頭を除去し、殻ごと背をカットしているので殻が簡単に剥けます。背わたは除去済。ガーリックシュリンプなどのレシピに便利です。不要な食品添加物は使用せず、現地加工工場で1尾ずつ凍結した、使いやすく鮮度のよい1回凍結のエビ。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。