えびとコーンのスクリューマカロニ
えびの旨みとコーンの甘さがマカロニに絡む
材料
2人分/1人分:513kcal 塩分:2.0g
- エコシュリンプ下処理済L 100g
- ブロッコリー 100g
- スクリューマカロニ 160g
- パウダーチーズ 大さじ1
- 真塩 少々
- ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 少々
- なたね油 小さじ2
- ★ グループ ★ スイートコーン缶クリーム状 190g ★ 冷凍ホールカーネルコーン 20g ★ コンソメ顆粒 2g ★ 牛乳 1/2カップ
つくり方
調理時間25分
- 1 えびは解凍し、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2 フライパンになたね油を熱し、えびを炒める。★を加えてひと煮立ちさせる。
- 3 スクリューマカロニをゆで、包材に表示されたゆで上がり時間の2分前にブロッコリーを加える。湯切りして②に加えて混ぜ合わせ、真塩で味をととのえる。
- 4 器に盛り、パウダーチーズ、ブラックペッパーをふる。
コツ・ポイント
スイートコーン缶クリーム状を使うことで、クリーミーなソースに仕上がります。 残ったコンソメ顆粒は冷蔵庫保存して早めに使い切りましょう。
このレシピで使われている消費材
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尾を残して殻をむき、背わたを除去、腹側に切り込みを入れた下ごしらえ済み。海老フライに好適のLサイズ。
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新鮮なトウモロコシを収穫後すぐにすりつぶして缶詰に加工しました。粒状コーンが約15%入り。コーンポタージュも簡単に作れます。缶切り不要。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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