なすと豚肉の焼きびたし
だしがしみたなすに豚しゃぶを合わせて
材料
2人分/1人分:295kcal 塩分3.0g
- 長なす 2本 (140g)
- 冷凍豚肉ロースしゃぶしゃぶ用 120g
- なたね油 大さじ2
- 細ねぎ(小口切り) 適宜
- ★ グループ ★ 根生姜(すりおろす) 1片 ★ 万能つゆ 大さじ4 ★ 水 1/2カップ
つくり方
調理時間20分※
- 1 長なすはへたを取り縦6等分に切る。豚肉は解凍する。
- 2 耐熱ボウルに★を入れ、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。
- 3 フライパンになたね油を熱し、長なすを焼く。焼き色がついたら②に漬ける。
- 4 ③のフライパンに湯を沸かし、豚肉を1枚ずつくぐらせて火を通す。水気をきって②に加える。粗熱がとれたら器に盛り、好みで細ねぎを散らす
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間・粗熱をとる時間を除く
このレシピで使われている消費材
ロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライス。ロースはきめ細かな肉質と脂肪の旨みが魅力です。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。