ウフマヨ
卵とマヨネーズの最強コンビ。パンやサラダに添えるのもおすすめ
材料
4人分/1人分:233kcal 塩分0.9g
- 鶏卵 4個
- パセリ 適宜
- ★ グループ ★ マヨネーズ 大さじ6 ★ 生乳100%ヨーグルト 大さじ3 ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 適宜
つくり方
調理時間10分
- 1 ゆで卵(とろとろ卵)を作る。
- 2 ★をボウルに入れて混ぜソースを作る。
- 3 ①の殻をむいて器に盛り、全体にかかるように②をかける。好みでパセリを散らす。
コツ・ポイント
ウフマヨはフランス語でOeuf Mayonnaise[ウフ(卵)マヨネーズ]の略称。フランスではビストロの前菜としてもおなじみのメニュー。
このレシピで使われている消費材
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提携生産者の卵黄とりんご酢(国産りんごの濃縮果汁使用)、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。(製造:(株)パニーデリカ)
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生活クラブ指定酪農家の生乳でつくった無糖タイプのプレーンヨーグルトです。組合員が参加して開発した消費材で、試行錯誤を重ね、酸味をおさえたマイルドで食べやすい口当たりに仕上げました。*保存用のフタはつきません。
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=00000022337