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パンナコッタ 美生柑ジュレ添え
美生柑のさわやかな酸味がアクセントに
材料
250mlのカップ２個分／１個分：384kcal 塩分0.1g
- ▼美生柑ジュレ
- 美生柑の果汁 1カップ（約1個分）
- はちみつ 大さじ1
- クリスタルゼラチン 3g
- ▼パンナコッタ
- クリスタルゼラチン 3ｇ
- ミント 適宜
- ★ グループ ★ 牛乳 1/2カップ ★ 生クリーム 1/2カップ ★ 素精糖 大さじ3
つくり方
調理時間30分
- 1 美生柑ジュレを作る。鍋に美生柑の果汁とはちみつを入れて火にかける。沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱をとり、バットに流し入れて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
- 2 パンナコッタを作る。鍋に★を入れて火にかける。沸騰直前になったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱をとり、器に流し入れて冷蔵庫で15分ほど冷やし固める。
- 3 ①をフォークなどでサッとくずして②にのせ、好みでミントを飾る。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
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国産純粋はちみつ200g
本体 1,398円(税込1,510円)
-
45％生クリーム北海道産原乳使用
本体 461円(税込498円)
