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海老のトマトクリームパスタ
![完成写真](/ito/recipe/0853/10000000853/325x700/10000000853.jpg)
野菜の旨みがつまったスープでコク深い味わいに
材料
2人分
- 7種野菜の濃縮スープ(赤) 4個
- トマト 2個(300g)
- いんげん 8本(50g)
- エコシュリンプ下処理済L 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1片
- 生スパゲティ 2袋
- 生クリーム 40ml
つくり方
- 1 トマトといんげんは食べやすい大きさに切る。
- 2 えびは解凍してサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら②を加え、火が通ったら① 、7種野菜の濃縮スープ、水1カップを加えてかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
- 4 スパゲティは表示時間より1分短くゆで、③に加えてからめる。生クリームを加えて混ぜ、火を止める。
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