海老のトマトクリームパスタ
野菜の旨みがつまったスープでコク深い味わいに
材料
2人分
- 7種野菜の濃縮スープ(赤) 4個
- トマト 2個(300g)
- いんげん 8本(50g)
- エコシュリンプ下処理済L 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1片
- 生スパゲティ 2袋
- 生クリーム 40ml
つくり方
- 1 トマトといんげんは食べやすい大きさに切る。
- 2 えびは解凍してサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら②を加え、火が通ったら① 、7種野菜の濃縮スープ、水1カップを加えてかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
- 4 スパゲティは表示時間より1分短くゆで、③に加えてからめる。生クリームを加えて混ぜ、火を止める。
このレシピで使われている消費材
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尾を残して殻をむき、背わたを除去、腹側に切り込みを入れた下ごしらえ済み。海老フライに好適のLサイズ。
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ゆで時間3分の便利な生パスタ。麺の太さは2.0mmと太く食べ応えがあります。ミートソースやクリーム系などしっかりした味のソースにあいます。
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