巻き寿司(カツ巻)
カツの変わり寿司。メインの具となるささみカツ(カレー風味)は温めるだけでOK。
材料
2本分/1本分:798kcal 塩分4.5g
- 焼のり 2枚
- 炊いたご飯 1.5合(500g)程度
- すし酢 大さじ3
- レタス 1枚(30g)
- マヨネーズ 大さじ2
- クリームチーズ 60g
- ささみカツ(カレー風味) 160g
つくり方
調理時間15分※
- 1 ご飯にすし酢を加えて混ぜ、冷めたら2等分にする。
- 2 レタスはのりにのせられるくらいの大きさにちぎる。ささみカツは包材の表示通りに温め、棒状に切る。
- 3 巻きすにのりを1枚広げ、のりの手前側に1cm、奥側に4cmの余白を取って酢飯1/2量を広げる。酢飯の巻き終わり部分は、高さ2cmの山になるように盛り上げる。マヨネーズとクリームチーズの半量を塗り、レタス、ささみカツ各半量を並べる。
- 4 巻きすと具を一緒に持ち上げ、指先で具を押し込むようにして巻き込む。残りも同様に作る。
コツ・ポイント
クリームチーズがアクセントになる。並べる具材は、手前側に固めの具材をのせて芯にすると、巻きやすい。巻くときは、強めにグイグイと巻くのがコツ。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
提携生産者の卵黄とりんご酢(国産りんごの濃縮果汁使用)、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。(製造:(株)パニーデリカ)
丹精國鶏のササミにカレー風味のスパイシーな衣をつけて揚げました。電子レンジなどで温めるだけ。利用促進のため11月1回価格に対し16円引き。
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