つくり方

調理時間25分

• 1 高野豆腐、乾しいたけはそれぞれの包材の表示どおりにたっぷりの水でもどす。（しいたけのもどし汁はとっておく。）
• 2 高野豆腐は水気を絞り、斜め半分に切る。しいたけは水気を絞り、石づきを取って半分に切る。
• 3 鍋に万能つゆ、みりん風醸造調味料、乾しいたけのもどし汁2カップを入れて温め、②を入れて落しぶたをし、２０分煮含める。いんげんを加えてサッと火を通す。

コツ・ポイント

※乾物の戻し時間は除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000603 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 472円

(税込510円)

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注文番号:000598 主な配達日5月6日～5月11日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

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注文番号:000653 主な配達日5月6日～5月11日

冷凍いんげん

２００ｇ

提携生産者のいんげんを冷凍加工。栽培方法が明らかです。さっとゆでて和え物や煮物に。

本体 385円

(税込416円)

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このレシピに関連する消費材

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  われ葉しいたけ 本体 964円(税込1,041円)
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  高野豆腐・無消泡8枚入り 本体 400円(税込432円)