鶏肉と野菜のもずくスープ
味付もずくの酸味で食欲アップ
材料
2人分/1人分:102kcal 塩分1.2g
- 鶏肉ムネ角切り 80g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 細ねぎ 少々
- なたね油 小さじ1
- 能登 天然岩もずく(味付) 1パック(80g)
- こしょう 少々
- ごま辛味オイル 適宜
- ★ グループ ★ とりがらだし粉末 1/2袋(4g) ★ 酒 小さじ2 ★ 水 2カップ ★ 根生姜(せん切り) 1/2片(3g)
つくり方
調理時間15分
- 1 玉ねぎは薄切り、細ねぎは小口切りにする。
- 2 鍋になたね油を熱して鶏肉と玉ねぎを炒め、肉の色が変わったら★を加える。3分ほど煮たら、もずく(汁ごと)とこしょうを加え、火を止める。器に盛り、細ねぎをのせ、好みでごま辛味オイルをかける。
コツ・ポイント
味付のもずくも調味料となり、簡単に味わい深いスープができます。
このレシピで使われている消費材
ムネ肉を約2cmの角切りにカット。炒め物、煮物、スープなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。