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11月4回 B週
11月4回 B週
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簡単ビーフストロガノフ

完成写真

ヨーグルトを使って手軽に本格的な味に

材料

4人分 ★1人分:355kcal 塩分:1.0g ※調理時間は炊飯時間を除く

  • 牛肉切り落とし 200g
  • 真塩・こしょう 各適量
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • マッシュルーム 100g
  • バター 40g
  • 小麦粉(薄力タイプ) 大さじ3
  • 牛乳 2カップ
  • プレーンヨーグルト 160g
  • 温かいご飯 720g
  • パセリ(みじん切り) 少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 牛肉は、一口大に切り、真塩とこしょう各少々をふる。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは石づきを除いて薄切りにする。
  • 2 鍋にバター半量を溶かして牛肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める。
  • 3 玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を炒め合わせる。粉っぽさがなくなったら、牛乳とヨーグルトを加えて混ぜ、弱火で温める。とろみがついてきたら真塩小さじ1/2とこしょう少々で調味する。
  • 4 ご飯、残りのバター、パセリを混ぜて器に盛り、③をかける。

このレシピで使われている消費材

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