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ぶりの竜田揚げ
冷めてもおいしく お弁当にもぴったり
材料
2人分 ★1人分：344kcal 塩分：0.8g ※調理時間は漬け込み時間を除く
- 国産ぶり一口カット(骨・皮取り) 200g
- 水菜 20g
- レモン 1/10個(10g)
- 片栗粉 大さじ2
- なたね油(揚げ油) 適量
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 小さじ1 ★ コチュジャン 小さじ1 ★ 料理酒 小さじ1 ★ にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
つくり方
調理時間15分
- 1 ぶりは解凍して水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。Aで下味を付ける(30分～ひと晩)。
- 2 水菜は3cm長さに切る。レモンはくし形切りにする。
- 3 フライパンになたね油を2cmぐらいの深さに注いで熱し、①に片栗粉をまぶして中温で4～5分揚げる。
- 4 器に②の水菜を敷いて③を盛り、レモンを添える。
コツ・ポイント
●コチュジャンを使った下味がおいしさのポイント。一口カットを使えば調理も簡単です。
