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7月2回 A週
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つぶつぶ海老伊達巻

完成写真

手作りなら家族に自慢できちゃう

材料

18cm×18cmの卵焼き器1枚分/全量:730kcal 塩分:6.5g

  • 海老しんじょ(すり身) 130g
  • 鶏卵 5個
  • なたね油 小さじ1
  • グループ だし汁(昆布・かつお) 大さじ1 素精糖 大さじ3 丸大豆醤油 小さじ1/2 真塩 小さじ1/4

つくり方

調理時間30分※

  • 1 ボウルに海老しんじょと★を入れ、へらで混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、なめらかにする。
  • 2 卵焼き器になたね油を熱し、①を流し入れてアルミホイルでふたをする。弱火で15分ほど焼き、火を止めて3分ほどおく。竹串などを刺して何もつかなければ、なたね油(分量外)を塗った皿をかぶせて上下を返し、卵焼きを卵焼き器に戻す。再びアルミホイルでふたをし、弱火で3分ほど焼く。
  • 3 熱いうちに巻きすなどで手前から巻き、輪ゴムで数か所を留めておき、冷ます。

コツ・ポイント

※調理時間は冷ます時間を除く

このレシピで使われている消費材

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