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つぶつぶ海老伊達巻
手作りなら家族に自慢できちゃう
材料
18cm×18cmの卵焼き器１枚分／全量：730kcal 塩分：6.5g
- 海老しんじょ(すり身) 130g
- 鶏卵 5個
- なたね油 小さじ1
- ★ グループ ★ だし汁(昆布・かつお) 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ3 ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2 ★ 真塩 小さじ1/4
つくり方
調理時間30分※
- 1 ボウルに海老しんじょと★を入れ、へらで混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、なめらかにする。
- 2 卵焼き器になたね油を熱し、①を流し入れてアルミホイルでふたをする。弱火で15分ほど焼き、火を止めて3分ほどおく。竹串などを刺して何もつかなければ、なたね油（分量外）を塗った皿をかぶせて上下を返し、卵焼きを卵焼き器に戻す。再びアルミホイルでふたをし、弱火で3分ほど焼く。
- 3 熱いうちに巻きすなどで手前から巻き、輪ゴムで数か所を留めておき、冷ます。
コツ・ポイント
※調理時間は冷ます時間を除く
