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ジャーマン里芋
里芋の食感をいかした洋風アレンジ
材料
4人分
- 里芋 7個(500g)
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 細ねぎ 2本(12g)
- ポークウインナー 83g
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 大さじ1
- 洋風だし粉末 1/2袋(4g)
つくり方
調理時間20分
- 1 里芋は洗って上下を切り落とし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで、8分ほど加熱する。水にさらしながら手で皮をむき、一口大に切る。
- 2 にんにくと玉ねぎは薄切り、細ねぎは小口切りにする。ウインナーは斜め半分に切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、ウインナーを炒める。玉ねぎが透明になったら、水、洋風だし粉末、①を加えて炒め合わせる。器に盛り、細ねぎを散らす。