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1月1回 C週
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しゃぶしゃぶ鍋

完成写真

豚肉のおいしさをシンプルに味わう

材料

2人分

  • 豚肉モモスライス 200g
  • 白菜 1/6個(300g)
  • 水菜 100g
  • 人参 1/2本(50g)
  • ポン酢しょうゆ(ゆず) 適宜
  • ごまだれ 適宜
  • ★ グループ ★ 水 800ml ★ みついしきざみ昆布 10g

つくり方

調理時間15分

  • 1 白菜はひと口大、水菜は3cm長さに切る。人参はピーラーで細くスライスする。
  • 2 鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら①を加えてひと煮立ちさせる。豚肉を1枚ずつ広げて加え、色が変わったら引き上げる。
  • 3 好みでポン酢しょうゆ、ごまだれにつけながら、野菜とともに食べる。

コツ・ポイント

●きざみ昆布はだしを取るとともに、具としてそのまま一緒に食べられます。●鍋の後は具材の旨みたっぷりの残り汁で雑炊にするのもおすすめ。

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