放射能検査結果データベース
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ハヤシライス
ルウを使って簡単に完成
材料
5人分 ★1人分：577kcal 塩分：2.3g
- 牛肉小間切れ 320g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ブラウンマッシュルーム 100g
- なたね油 小さじ2
- 水 700ml
- ハヤシルウ 1個(120g)
- 温かいご飯 750g
- パセリ(刻む) 少々
- ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ 赤ワイン 大さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 牛肉は★をもみ込み下味をつける。
- 2 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
- 3 鍋になたね油を熱し、②を炒める。玉ねぎがしんなりしたら①を加えて炒める。肉の色が変わったら水を加えて強火にし、沸騰したら中火にしてアクを取り除きながら5分煮る。
- 4 いったん火を止めてハヤシルウを加え、混ぜながら溶かす。弱火で5分煮込む。
- 5 器にご飯を盛り④をかけてパセリを散らす。
コツ・ポイント
●下味用の赤ワインは白ワインや料理酒でも代用できます。
