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4月4回 B週
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ハヤシライス

完成写真

ルウを使って簡単に完成

材料

5人分 ★1人分:577kcal 塩分:2.3g

  • 牛肉小間切れ 320g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • ブラウンマッシュルーム 100g
  • なたね油 小さじ2
  • 700ml
  • ハヤシルウ 1個(120g)
  • 温かいご飯 750g
  • パセリ(刻む) 少々
  • グループ 真塩 少々 こしょう 少々 赤ワイン 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は★をもみ込み下味をつける。
  • 2 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
  • 3 鍋になたね油を熱し、②を炒める。玉ねぎがしんなりしたら①を加えて炒める。肉の色が変わったら水を加えて強火にし、沸騰したら中火にしてアクを取り除きながら5分煮る。
  • 4 いったん火を止めてハヤシルウを加え、混ぜながら溶かす。弱火で5分煮込む。
  • 5 器にご飯を盛り④をかけてパセリを散らす。

コツ・ポイント

●下味用の赤ワインは白ワインや料理酒でも代用できます。

このレシピで使われている消費材

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