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5月2回 D週
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人参の明太子和え

完成写真

ピリ辛の味付けでご飯が進む

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 人参 2本(360g)
  • いんげん 8本(64g)
  • 酒 小さじ1
  • からし明太子切込 100g

つくり方

調理時間15分

  • 1 人参は細切りにし、いんげんは斜め薄切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐす。
  • 2 耐熱容器に人参、いんげんを入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで4分程加熱する。
  • 3 ②の粗熱が取れたら、明太子を加えて和える。
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