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和風ガパオ
エスニック料理を和風アレンジで食べやすく
材料
4人分 ★1人分：595kcal 塩分：1.6g
- 豚肉ひき肉 240g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- いんげん 100g
- 大葉 10枚
- なたね油 大さじ1
- 生姜(みじん切り) 1片
- にんにく(みじん切り) 1片
- 赤唐辛子(輪切り) 1本
- 卵 4個
- 温かいご飯 720g
- 七味唐辛子 適宜
- ★ グループ ★ 牡蠣味調味料 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ 素精糖 小さじ2 ★ 酒 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにし、いんげんはヘタを除いて1cm幅に切る。大葉は手でちぎる。
- 2 フライパンになたね油、生姜、にんにく、赤唐辛子を入れて熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
- 3 ひき肉の色が変わったら、玉ねぎといんげんを加え、野菜がしんなりしたら★を加えて炒め合わせる。火を止めて大葉を加え、さっと混ぜる。
- 4 別のフライパンで目玉焼きを作る。
- 5 器にご飯を盛り、③をのせて④を添える。お好みで七味唐辛子をふる。
