つくり方

• 1 にら1/2束(50g)は4cm長さに切る。玉ねぎ1個(200g)は薄切り、人参1/2本(90g)は短冊切りにする。
• 2 ボウル(またはポリ袋)に、にんにくすりおろし1片分、丸大豆醤油大さじ1と1/2、コチュジャン大さじ2、素精糖大さじ2、酒大さじ2を混ぜ合わせる。
• 3 牛肉小間切れ1パック(355g)、玉ねぎ、人参を②に加えて混ぜ、30分漬ける。
• 4 ③ににらを加えて混ぜ、汁ごとアルミホイルに包む。温まった鉄板にのせ、7～8分蒸し焼きにする。