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牛肉と長ねぎのレモン醤油和え
仕上げのなたね油で香りよく
材料
2人分／1人分：293kcal 塩分：0.9g
- 牛肉バラスライス 100g
- 本みりん 小さじ2
- 長ねぎ 1本(80g)
- なたね油 小さじ2
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々
- ● グループ ★ レモン汁 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2
つくり方
調理時間15分
- 1 本みりんは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで40秒ほど加熱し、冷ます。
- 2 長ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、しっかり水気を切る。
- 3 牛肉は一口大に切る。フライパンを熱して油をひかずに牛肉を炒め、肉の色が変わったら★をふる。
- 4 ボウルに②と③を入れ、①と●を加えて和える。フライパンになたね油を熱し、ボウル全体に回しかけて混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
本みりんを加熱してアルコール分を飛ばしたものを「煮切りみりん」と呼びます。煮切ることで、本みりんの旨みや甘さが際立ちます。
このレシピで使われている消費材
(15)
件のレビュー
注文番号:000175
主な配達日8月17日～8月22日
長ねぎ（むき）280g
２８０ｇ（２〜４本）
関東地方で主流の根深ネギです。根元に土寄せをして軟白部分を白く長くなるように育てています。1本の太さは1cm〜3cmです。
本体
254円
(税込274円)
(74)
件のレビュー
注文番号:000586
主な配達日8月17日～8月22日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
508円
(税込549円)
予約価格
498円
(税込538円)
(15)
件のレビュー
注文番号:000607
主な配達日8月17日～8月22日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1：9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
746円
(税込806円)
予約価格
732円
(税込791円)
このレシピに関連する消費材
-
牛肉バラスライス200g
本体 856円(税込924円)
