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10月1回 B週
注文締切
9/23(月)9/28(土)
配達予定
9/30(月)10/5(土)
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焼き餃子

完成写真

えびを入れて「当たり!」をつくろう

材料

4人分 ★1人分:300kcal 塩分:1.6g

  • 白菜 1/8株(250g)
  • にら 50g
  • 根生姜 1片
  • にんにく 1/2片
  • 豚肉ひき肉 200g
  • 真塩 小さじ1/4
  • 餃子の皮 1袋(24枚)
  • ごま油 大さじ1
  • ベトナム産粗放養殖ブラックタイガーむき身 適宜
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ1 料理酒 大さじ1 ごま油 大さじ1/2
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 純米酢 大さじ1 ごま辛味オイル 少々

つくり方

調理時間45分

  • 1 白菜はみじん切りにし、真塩をふってしんなりしたら水気をきる。にら、根生姜、にんにくはみじん切りにする。
  • 2 ボウルに豚肉、真塩を入れて混ぜ、①と★を加えてさらに混ぜ合わせる。
  • 3 餃子の皮の縁に水を塗り、②をのせて包む。いくつかには解凍したブラックタイガーむき身を半分に切って入れ、包む。
  • 4 フライパンにごま油を熱し、③を並べて焼く。焼き色がついたら、フライパンの深さ1cmまで水を注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。水分が飛んだらごま油小さじ1/2(分量外)を回し入れ、底をパリッと焼き上げる。
  • 5 器に④を盛り、混ぜた●を添える。

このレシピで使われている消費材

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