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すき焼き（関東風）

完成写真

すき焼きのたれで煮込んで手軽においしく

材料

４人分／１人分：644kcal　塩分4.7g

  • 牛肉すき焼き・しゃぶしゃぶ用(ロース) 350g
  • 白菜 1/4個(500g)
  • 長ねぎ 1本(100g)
  • 生椎茸 100g
  • えのきだけ 200g
  • 焼き豆腐 1丁(300g)
  • しらたき 220g
  • すき焼きのたれ 250ml
  • 鶏卵 4個

つくり方

調理時間30分

  • 1 白菜はそぎ切り、長ねぎは斜め切り、生椎茸は軸を除いて飾り切りにする。えのきだけは石づきを除いて小房に分ける。焼き豆腐は8等分に切る。
  • 2 しらたきは熱湯でサッとゆで、食べやすい長さに切る。
  • 3 鍋にすき焼きのたれを入れて煮立たせ、①、②、牛肉を加える。煮えたものから溶きほぐした卵につけて食べる。
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