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基本の塩豚
いろいろな料理に使えます!!
材料
作りやすい分量
- 豚肉モモ(ブロック) 675g
- 真塩 小さじ2
つくり方
- 1 豚肉に真塩をすり込み、食品用ポリ袋に入れ、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で3~4日寝かせる。
コツ・ポイント
塩豚にすると肉の保存性が高まるうえ、旨みも増しておいしくなります。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
例1 ゆで塩豚にして料理に展開
例2 薄く切って炒める
例3 ソテーにする
例4 オーブンでローストポークにする
例5 スライスして野菜と蒸し煮にする …などなど
▼「ゆで塩豚」の作り方
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=00000021756