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さばのごま焼き
香ばしい風味で、魚が苦手な人にもおすすめ
材料
3人分 ★1人分:275kcal 塩分:1.8g
- 骨取り塩さば切身 6切(200g)
- ごま油 大さじ1
- 大葉 6枚
- 大根おろし 200g分
- ★ グループ ★ 料理酒 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ1 ★ 根生姜(すりおろし) 1片分
- ● グループ ★ 皮むきいりゴマ 大さじ2と1/2 ★ 片栗粉 大さじ1と1/2
つくり方
調理時間20分
- 1 袋に、解凍した塩さばと★を入れ、さばに染み込ませるように軽くもむ。
- 2 バットに合わせておいた●を入れ、①から塩さばを取り出してまぶす。
- 3 フライパンにごま油を熱し、②を皮目から入れて焼き色がついたら返してふたをし、4~5分焼いて中まで火を通す。
- 4 器に③を盛り、大葉と大根おろしを添える。