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5月2回 D週
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いわしの蒲焼き丼

完成写真

材料

2人分

  • いわし蒲焼き 150g
  • 白菜 2枚(200g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1、水大さじ2
  • ご飯 800g
  • 温泉卵 4個
  • ★ グループ ★ 水 1カップ ★ みりん風醸造調味料 大さじ1

つくり方

  • 1 いわし蒲焼きは2cm幅に切る。白菜の葉はざく切り、芯は薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2 フライパンに★を入れて火にかけ、白菜・長ねぎを入れてしんなりするまで煮、いわし蒲焼きを加えてさっと煮る。
  • 3 ②に水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 4 器にご飯を入れ、③をかけ、中央にくぼみを作って温泉卵をのせる。
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