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さばのイタリアンソテー
ホームパーティーにもぴったりなおしゃれな一皿
材料
電子レンジは500Wが基準
- 玉ねぎ 1/8個(25g)
- 骨取り塩さば切身 300g
- にんにく(みじん切り) 1片分
- ホールトマト缶 1/2缶
- 粒入マスタード 大さじ2
- ミックスチーズ 50g
- ★ グループ ★ 真塩 ひとつまみ ★ ホワイトペッパー 適量 ★ 素精糖 小さじ1/2
つくり方
調理時間30分
- 1 玉ねぎはみじん切りにする。さばは小麦粉(分量外)を薄くまぶす。
- 2 耐熱容器ににんにく、玉ねぎ、オリーブオイル大さじ1、ホールトマト缶を入れる。トマトを潰してラップをかけ、電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。いったん取り出して★で調味し、ラップをかけず電子レンジでさらに5分加熱する。
- 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、さばの両面を焼く。
- 4 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、さばの皮目を上にしてのせ、粒入マスタードをぬり、ミックスチーズをのせる。チーズに焼き色がつくまで焼く。
- 5 器に②を敷き、④をのせて、あればセルフィーユを飾る。
