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12月4回 B週
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わかめはんぺんの卵とじ

完成写真

ご飯と合わせてバランスの良い一食に

材料

4人分 ★1人分：295kcal 塩分：2.5g

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 人参 1/4本(45g)
  • 小松菜 2株(80g)
  • わかめはんぺん 4枚(200g)
  • 白だし 大さじ4
  • 水 1と1/4カップ
  • 根生姜(すりおろし) 1片分
  • 卵 6個

つくり方

調理時間20分

  • 1 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。小松菜は1cm幅に切る。わかめはんぺんは9等分の四角に切る。
  • 2 鍋に白だし、水を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎ、人参、小松菜の茎を加えてしんなりするまで煮る。
  • 3 わかめはんぺん、小松菜の葉、生姜のすりおろしを加えてさっと煮る。溶いた卵を回し入れてふたをして、卵に火が通ったら火を止める。(半量ずつ作ると作りやすい)
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