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鶏肉半身のポットロースト
ハレの日気分を盛り上げます!
材料
- 鶏肉半身 900g
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく ２片
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1と1/2 ★ こしょう 少々 ★ おろしにんにく 適量
- ● グループ ★ 馬鈴薯 2個 ★ 玉ねぎ 1個 ★ 人参 1本 ★ カラーピーマン 2個
- ■ グループ ★ 白ワイン １カップ ★ 水 １カップ ★ ローズマリー（あれば） ３枝 ★ こしょう 適量
つくり方
- 1 鶏肉半身に★をよくすりこむ。
- 2 ●を食べやすい大きさに切る。
- 3 大きめの鍋にオリーブオイル大さじ1、半分に切ったにんにく2片分を熱し、①を入れて強火で3～4分表面に焼き色がつくまで焼く。いったん取り出して、②を入れさっと炒める。
- 4 鶏肉を戻し入れ、■を加えてふたをし、弱火で25～30分蒸す。
コツ・ポイント
厚手の大きな鍋がおすすめです（写真の鍋は直径24㎝）
