つくり方

• 1 鶏肉半身1袋に真塩小さじ1、こしょう少々をまんべんなくすりこみ、皮目をフォークでつつく。
• 2 ポリ袋にはちみつ大さじ2、醤油大さじ1、にんにく(すりおろし)1/2片分、こしょう少々を入れて混ぜ、①を30分以上漬けこむ。
• 3 馬鈴薯、人参各適量は食べやすい大きさに切る。
• 4 200℃に予熱したオーブンで①を20～25分焼き、③を加えてさらに25～30分焼き、マッシュルーム適量を加えてさらに5分ほど焼く。途中、3～4回肉の表面になたね油を塗る。
• 5 器に盛り、クレソン、ミニトマト適量を添える。

コツ・ポイント

次の日はサラダにのせたり、好きな野菜と煮てスープにしたり、パンにはさんでサンドイッチにして楽しめます!