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鮭粕漬と野菜の蒸し物

材料
4人分 ★1人分:105kcal 塩分:1.0g
- 白菜 3枚
- 人参 1/3本
- エリンギ 2本
- ぶなしめじ 1袋
- 秋さけ粕漬 1袋
- かぼす 1個
つくり方
調理時間20分
- 1 白菜はざく切りにして軸と葉に分け、人参は短冊切り、エリンギは長さ半分の縦4等分にし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 2 土鍋に白菜の軸、エリンギ、しめじ、白菜の葉、人参、秋さけ粕漬の順に入れ、料理酒大さじ2、真塩少々を振り入れ、中強火で5分蒸す。火を止めふたをしたまま5分ほど余熱で蒸す。かぼすを絞って食べる。