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5月2回 D週
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こんぶとレンコンの炒め物

完成写真

ミネラル豊富なこんぶをきんぴら風に

材料

4人分　★1人分：105kcal 塩分：1.4g

  • 重茂産きざみこんぶ 80g
  • レンコン 1節(200g)
  • ごま油 大さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 1本分
  • すりごま白 大さじ1
  • ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 きざみこんぶはもみ洗いし、たっぷりの水に2分ほどつけて塩抜きをする。水気をきり、食べやすい長さに切る。
  • 2 レンコンは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
  • 3 フライパンにごま油を熱し、②、唐辛子を炒め、レンコンが透き通ってきたら①を加えて炒める。
  • 4 ★を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火を止めてすりごまを混ぜ合わせる。
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