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こんぶとレンコンの炒め物
ミネラル豊富なこんぶをきんぴら風に
材料
4人分 ★1人分:105kcal 塩分:1.4g
- 重茂産きざみこんぶ 80g
- レンコン 1節(200g)
- ごま油 大さじ1
- 唐辛子(輪切り) 1本分
- すりごま白 大さじ1
- ★ グループ ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 ★ みりん風醸造調味料 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 きざみこんぶはもみ洗いし、たっぷりの水に2分ほどつけて塩抜きをする。水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 2 レンコンは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
- 3 フライパンにごま油を熱し、②、唐辛子を炒め、レンコンが透き通ってきたら①を加えて炒める。
- 4 ★を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火を止めてすりごまを混ぜ合わせる。