つくり方

調理時間20分

• 1 さつまいもはよく洗って厚さ1cmの輪切り(大きければ半月に)にする。
• 2 鍋に①、レーズン、温州みかんジュースを入れる(ひたひたになるぐらいの大きさの鍋を使う)。
• 3 はちみつを加え、汁気がなくなり照りが出るまで落としぶたをして弱火で煮る。

コツ・ポイント

半月に切った場合は、煮くずれないように動かさずに弱火で煮る。