放射能検査結果データベース
カテゴリ 
消費材検索 
ランキング 
注文ガイド 
eくらぶ登録
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。
レバーの甘辛みそ煮
みそでレバーが食べやすく変身。くさみを抑える。肉や魚のくさみを抑えて、風味良く仕上げます。
材料
4人分 ★1人分：140kcal 塩分：1.6g
- 鶏肉きも 200g
- ごぼう 1/2本
- 根生姜 1片
- 横綱こんにゃく 200g
- 細ねぎ（小口切り） 適量
- ★ グループ ★ 料理酒 大さじ2 ★ 信州田舎みそこうじ 大さじ2と1/2 ★ 水 1カップ ★ 素精糖 大さじ2
つくり方
調理時間30分
- 1 レバーはひと口大のそぎ切りにし、ハツは縦半分に切って血のかたまりを除く。それぞれさっと洗って水気をよくふき、真塩、こしょう適量で下味をつける。
- 2 ごぼうはよく洗って乱切りにし、生姜はせん切りにする。こんにゃくは熱湯で下ゆでする。
- 3 フライパンになたね油を大さじ1熱して①をさっと炒め、色が変わったら②を加えて炒める。
- 4 全体に油がなじんだら★を加え、アクを除きながら12～15分煮込む。器に盛り、細ねぎを散らす
