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ゴーヤ克服☆チーズカレー春巻き
ゴーヤがっつり食べれちゃいます♪
材料
4人分くらい
- 豚肉ひき肉 100g程度
- 玉ねぎ 大半玉程度
- ゴーヤ 小さめ1本
- にんにく 1かけ
- オリーブ油 大さじ1程度
- 純カレー粉 大さじ2程度
- 真塩（ましお） 適量
- 春巻の皮 1袋
- 水溶き小麦粉 適量
- ミックスチーズ 適量
- トマトケチャップ 大さじ1程度
- 中濃ソース 大さじ1程度
つくり方
調理時間30
- 1 キーマカレーを作る。フライパンにオリーブ油、刻んだニンニクを入れて火にかけ、豚肉ひき肉を炒める。
- 2 肉に火が通ったら、粗みじんに切った玉ねぎ、サイコロ大に切ったゴーヤを加え火が通るまで炒めます。
- 3 カレー粉、真塩、ケチャップ、中濃ソースで調味し、さましておきます。
- 4 春巻きの皮に3を乗せてミックスチーズをたっぷり乗せて巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉を塗ってしっかり止めます。
- 5 フライパンに菜種油（分量外）を熱し、揚げ焼きにしたらでき上がり。
コツ・ポイント
中身に火が通ってるので、チーズが溶けた頃にでき上がりにしないと、チーズが出ちゃいます。
