つくり方

調理時間10

• 1 ポークウインナーは斜めに薄切り、玉ねぎ、ピーマンは半分に切って薄切りにする。
• 2 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を入れて、軽く炒める。
• 3 2に、野菜ジュース、牛乳を入れて、煮立ったら、パスタを半分に折って入れ、弱火にして蓋をし、６分茹でる。
• 4 ３の鍋の火を強めて炒め、残った水気を飛ばし、仕上げに塩・こしょう少々で味を調えて、出来上がり！
• 5 皿に盛り、粉チーズをふって、召し上がれ。

コツ・ポイント

パスタを茹でる時に、火が弱すぎると、パスタがちゃんと茹で上がらないが、火が強すぎると水分が足りなくなるので、様子を見て、水気が無くなったら水少々を加えるとよい。パスタには塩気があるので、塩は控えめに調理して、最後に味を整えるとよい。