つくり方

調理時間10分

• 1 フライパンに2㎝ほどなたね油を入れ180度に温めあじフライを3～4分色よく揚げる。
• 2 玉ねぎは半分に切って薄切り、人参は細切りにし真塩少々を振って少ししんなりするまでもむ。水でさっと洗って水けをしぼる
• 3 野菜をボールに入れ、すし酢、万能つゆ、水を入れよくまぜあわせ漬け汁を準備する
• 4 あじフライが揚がったら1切れを3等分に切り3のボールに入れ野菜とさっくり混ぜ合わせレタスを敷いたお皿に盛り合わせる。

コツ・ポイント

玉ねぎ、人参はスライサーを使うとより手軽です。漬け汁の酸味はお好みで調節してください。揚げたてをつけるとすぐに味が染みます。さけフライでもOKです