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穴きゅう☆ちらし寿司
さっぱり、夏のスタミナごはん♪
材料
4～5人分
- 対馬産煮あなご 1パック
- きゅうり 1本
- しそ 4枚
- 味付けかんぴょう 1/2袋
- 遊YOU米 2合
- 純米酢 大さじ3強
- 素精糖 小さじ4
- 真塩（ましお） 小さじ1
- 鶏卵 2個
- みりん風醸造調味料 大さじ1
- 真塩（ましお） 小さじ1/2
つくり方
調理時間60
- 1 純米酢、素精糖、塩小さじ1で合わせ酢を作り、炊き上がったご飯に混ぜて酢飯を作る。粗みじんに切ったかんぴょうも混ぜておく。
- 2 卵にみりんと塩小さじ1/2を入れて焼き、1cm四方の角切りにする。きゅうりは薄く切って塩揉み、しそは細切りにする。
-
3
穴子は酒をふってレンジで1分温め、付属のたれを半量からめる。酢飯に卵、きゅうり、穴子、しそを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
ご飯、具材にそれぞれ味がついてます。味が足りなければ、付属のタレをかけてください！
