つくり方

• 1 ①鍋に水とかんてんクックを入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を弱めて、さらに2分ほどかきまぜ煮溶かす
• 2 ②ビートグラニュー糖を加え、ひと煮立ちさせて溶かす
• 3 ③こしあんを加えてひと煮立ちさせる
• 4 ④分離しないようにするため、水を張ったボウルに鍋を入れ、かきまぜながら粗熱をとる。
• 5 ⑤流し缶に入れ、そのまま常温において固め、冷蔵庫に入れて冷やす。
• 6 器を変えると違った雰囲気に

コツ・ポイント

混ぜてすぐ型に入れて冷やすと、あんの部分が沈んで二層になってしまいます。④でのひと手間が美味しく作るポイントです