WEB限定品
独特の甘い香りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴です。新潟市(旧白根市)は日本で最初にル レクチェが栽培された産地で、歴史は古く、明治時代より続く産地です。
品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
キャベツの葉がちりめん状に縮れているキャベツで、ちりめんキャベツとも呼ばれています。原産地はヨーロッパで20〜25の品種があり、ふつうのキャベツと同じように家庭料理に使われています。くさみもなくアクもほとんどありませんが、生だと少々かたく苦味があります。生食には不向きですが、熱を加えると甘みが出ます。煮くずれしにくく、加熱するほど旨みが出るので、ロールキャベツやスープ煮などの煮込み料理に向いています。油ともよく合うので炒めものにも。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。原産地は地中海沿岸。料理に使用すると特徴的な香りが強く広がり、食べた人を魅了します。家庭で手軽にアジア料理が楽しめます。
メキシコのパイナップルの実をリング状にカットしてそのまま乾燥させました。原材料はパイナップルのみ。砂糖を使わずそのまま乾燥させているのでパイナップルの甘みとさわやかな酸味が楽しめます。そのままはもちろん、一晩ヨーグルトに漬けて水分を吸わせて柔らかくして食べるのもおすすめです。酢豚やポテトサラダにも。5〜6枚入り。
モモの表面の皮下脂肪を極力取り除いた赤身肉のブロックで、共同購入のモモブロック(675g)とは異なり、全て1ピースです。通常の豚肉は表面の皮下脂肪を厚さ10mmで整形していますが、赤身ブロックではこの脂肪を極力取り除きました。皮下脂肪を取り除いた赤身肉のブロックですので、脂肪が苦手な方に最適です。ブロック肉のまま焼豚などに調理したり、好みに厚さや大きさにカットし利用できます。
ゴーダチーズをカットする際に出る端材を使用。サイズにばらつきがありますが、国産の風味豊かなゴーダチーズが手軽に楽しめます。クセがなくクリーミーでさっぱりとした味わい。そのままおつまみはもちろん、サンドイッチやパスタ、ピザ、サラダなど幅広く利用できます。
油揚げの原料大豆は国産。にがりを使用し菜種油で揚げました。消泡剤は使用していません。油揚げを使いやすくカットし凍結してあるので、必要な分だけを袋から取り出して使用できます。油抜きはしていません。
沖縄県産のパイナップルを100%使ったジャムです。酸味料、ゲル化剤は使わず、パイナップル、砂糖、寒天のみで作りました。果実への熱負担の少ない真空二重釜でていねいに煮込んでいるので、果実の風味が残っています。生のパイナップルのようなみずみずしい食感と香りをお楽しみください。
国産鶏種「さくら」または「もみじ」の卵を、温泉たまごにしました。消費材の鶏卵を安曇野穂高温泉郷の源泉を使用。醤油や白だしなど好みの味付けでどうぞ。サラダやうどん、そば、カレー、丼物などのトッピングにも便利です。S〜MSサイズ(46-58g)とやや小ぶりです。班の還元対象外です。パックは回収していません。
国産の大麦と大豆を使用。麦麹の旨味と風味を活かした、さっぱりした甘口系の麦味噌。山村の冷涼な自然環境の中で、長期熟成させています。醸造期間8ヶ月以上。肉、魚介類の具材の味噌汁のほか、きゅうりなどの生野菜に付けてもおいしく食べられます。
国産米の米粉で作った麹。米粉なので甘酒・塩麹などにしたとき粒がなく、調味料代わりに様々な料理にお使い頂けます。甘酒の作り方:麹1に対し、60℃のお湯2を加えよくかき混ぜます。60℃で4〜6時間保温すれば出来上がり。
好みの野菜やお肉、水を加えて煮込むだけ。国産トマトピューレ使用。しめにはチーズや卵を入れて雑炊をどうぞ。3倍濃縮。消費期限が短いため、11月1回価格に対し142円引きで取り組みます。【賞味期限2025年1月27日】
瀬戸内レモンを使用したさっぱりと食べられる酸味のあるタルトです。提携生産者の鶏卵などを使用したタルト生地に、アーモンド生地を流して焼き、瀬戸内レモンカードを流しスライスしたレモンをのせました。1カットの大きさは一辺約7.5cm。季節限定品のため9月1回価格に対し40円引き。【賞味期限2025年8月26日】
棚田の向こうで雄大な北アルプスを望む長野市七二会(なにあい)で300年続く農家「西麻生(にさそ)」の生産者が造ったワイン「NISASO」。南斜面の粘土質土壌で栽培されたメルロを発酵、樽熟しました。メルロの繊細な果実香と樽香のバランスが絶妙で、まろやかな味わいが肉料理や野菜料理にもよく合います。ミディアムボディ。
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