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●有元葉子 著●暮しの手帖社(2025年10月)●25.7×18.2cm/141頁●定価1,900円(税込2,090円)
有元さんは、自分がおいしいと思うものを選ぶことが大切と言います。掲載された料理はシンプルですぐにまねしたいものばかり。健康のために主食は白米をやめて玄米に……ではなく、どちらも楽しむ。メープルシロップがたっぷりの玉子焼きは白米に、オリーブ油でカリカリに焼いた目玉焼は玄米に合うと。こんなやわらかな発想が「おいしく食べて、からだにいい」につながるのですね。(深)
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